Χαρακτηριστικά και εφαρμογή

Η αρόνια είναι ένα ασυνήθιστο φυτό, το οποίο είναι ικανό να διαλέγει από το περιβάλλον του μόνο εκείνες τις ουσίες, τις οποίες χρειάζεται για την ανάπτυξή του, παρακάμπτοντας ταυτόχρονα ξένα συστατικά, βλαβερά επίσης για τον άνθρωπο.

Δεν απορροφά ούτε τα βιομηχανικά ούτε τα μεταφορικά λύματα. Οι καρποί της αρόνιας διαθέτουν ιδιόμορφα χαρακτηριστικά και σύσταση. Είναι πλούσιοι σε ανθοκυανίνες, οι οποίες καθαρίζουν τον οργανισμό από τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες μειώνουν την ανοσία του ανθρώπου και αποτελούν έναν από τους παράγοντες που ευθύνονται για πολλές ασθένειες, μεταξύ άλλων νεοπλασματικές νόσους ή και το κρυολόγημα. Οι δραστικές ουσίες που περιέχονται στην αρόνια εξουδετερώνουν την αρνητική επίδραση της ραδιενεργού ακτινοβολίας και συγκρατούν τα βαρέα μέταλλα στον οργανισμό, κάτι που διευκολύνει την απομάκρυνσή τους.

Επιπλέον, η αρόνια έχει ισχυρή αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αντιβακτηριδιακή, αντι-ιική, ανθαιμορροϊκή δράση και ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Οι Πολωνοί επιστήμονες μετά από δύο χρόνια ερευνών απέδειξαν ότι ο χυμός από καρπούς αρόνιας βοηθά στη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης. Τα προϊόντα με βάση την αρόνια ρυθμίζουν την πίεση, τη λειτουργία του κυκλοφορικού και επίσης μειώνουν τη φλόγωση των μικρών αιμοφόρων αγγείων.

Σύμφωνα με τα παραπάνω, προϊόντα αρόνιας μπορούν να χρησιμοποιηθούν στην πρόληψη και τη θεραπεία:

της υψηλής αρτηριακής πίεσης,
της αρτηριοσκλήρωσης,
της γαστρίτιδας,
των κιρσών,
της αθηροσκλήρωσης,
των νόσων του κυκλοφορικού,
του θυρεοειδούς,
των οφθαλμικών παθήσεων,
των νεοπλασματικών νόσων (συγκρατεί τα καρκινογόνα ραδιενεργά στοιχεία).

Οι καρποί αρόνιας είναι πλούσιοι σε θρεπτικά και θεραπευτικά στοιχεία:

ουσίες που λειτουργούν βιολογικά: αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή, υδροξυκινναμωμικά οξέα, ταννίνες, οργανικά οξέα, εύπεπτα σάκχαρα, (γενικά μεγάλη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλη και αντιοξειδωτικά);
ίνες, πηκτίνες – διευκολύνουν τη λειτουργία πεπτικού συστήματος και απομακρύνουν τις τοξίνες από τον οργανισμό;
πολλές βιταμίνες μεταξύ άλλων: προβιταμίνη Α (καροτένιο), B2, B6, B9, C, E, P, PP;
μικροστοιχεία: βόριο, ψευδάργυρος, φώσφορος, ιώδιο, κοβάλτιο, χαλκός, μαγγάνιο, μολυβδαίνιο, κάλιο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ράδιο και σίδηρος.
φυσικά αντιβιοτικά,

Οι καρποί της αρόνιας, ακόμα και αυτοί που φυτρώνουν κοντά σε δημόσιους δρόμους, είναι φτωχοί σε βλαβερά για τον άνθρωπο και τα ζώα βαρέα μέταλλα, όπως: - αρσενικό, κασσίτερος, μόλυβδος.

Χάρη στα παραπάνω χαρακτηριστικά και συστατικά οι καρποί της αρόνιας αξιοποιούνται από την φαρμακευτική βιομηχανία για την παραγωγή φαρμάκων όπως π.χ. Geriasol, Aronox και πολλά άλλα.

Από τους καρπούς της αρόνιας μπορούν να παραχθούν:

χυμοί,
κομπόστες,
γλυκά του κουταλιού,
ζελέ,
μαρμελάδες,
κρασί,
σιρόπια,

Επιπλέον, η αρόνια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρόσθετο:

σε φρουτώδη τσάγια,
για χρωμάτισμα αλκοολούχων ποτών,
για χρωμάτισμα επεξεργασμένων προϊόντων στη βιομηχανία τροφίμων,
για τη βελτίωση της γεύσης και της εμφάνισης των προϊόντων ευρείας κατανάλωσης,
σε σκευάσματα που αυξάνουν την ανοσία του οργανισμού, σε αποχρεμπτικά και αντιπυρετικά,
σε σούπες και κρέατα.