Свойства и применение
Арония это необычное растение, которое может от окружающей среды выбирать только те вещества, которые необходимы для ее развития, пропуская чужие соединения, вредные для людей. Не впитывает промышленного и коммуникационного загрязнения.
Плоды аронии обладают необычными свойствами и составом. Богаты антоцианами, которые очищают организм от вредных свободных радикалов. Свободные радикалы уменьшают человеческий иммунитет и являются одним из факторов, которые вызывают многочисленные заболевания, в том числе простуду. Содержащиеся в аронии активные вещества нейтрализируют негативные последствия радиоактивного излучения и связывают тяжелые металлы в организме, что способствует их выведению.
Кроме того Арония имеет сильное антиоксидантное, противовоспалительное, противомикробное, противовирусное действие и укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Польские ученые после двух лет исследований доказали, что сок из плодов аронии помогает снизить гипертонию. Продукты на основе черноплодной рябины, регулируют давление, работы сердечно-сосудистой системы и также уменьшают воспаление мелких кровеносных сосудов.
Следовательно, продукты аронии можно использовать в профилактике и лечении:
- гипертонической болезни крови,
- атеросклероза,
- катара желудка (гастрита),
- варикозного расширение вен,
- атеросклероза,
- сердечно-сосудистых заболеваний,
- щитовидной железы,
- расстройства зрения,
- рака (связывает канцерогенные радиоактивные элементы),
Плоды аронии это богатство пищевых и лекарственных способностей:
- биологически активные вещества: антоцианы, флавоноиды, гидроксильные кислоты, дубильные вещества, органические кислоты, легко усваиваемые сахара (высокое содержание полифенолов и антиоксидантов);
- пищевые волокна, пектин - содействующие работе пищеварительной системы и удалению токсин из организма;
- много витамин, в том числе: провитамин А (каротин), В2, В6, В9, C, E, P, PP;
- микроэлементы: бор, цинк, фосфор, йод, кобальт, медь, марганец, молибден, калий, кальций, магний, радий и железо
- природные антибиотики,
Плоды аронии даже те, растущие вблизи дорог общего пользования содержат мало вредных для человека и животных тяжелых металлов таких как: - мышьяк, олово, свинец.
Благодаря этим качествам и соединениям, плоды аронии используются в фармацевтической промышленности для производства лекартсв, например, Geriasol, Aronox и многие другие.
Из плодов аронии можно делать:
- соки,
- компоты,
- джемы,
- повидла,
- желе,
- мармелад,
- вино,
- сиропы,
Кроме того аронию можно использоваться как дополнение:
- к фруктовым чаям,
- к окраске алкоголя,
- к окраске продуктов в пищевой промышленности,
- для улучшения вкуса и внешнего вида продуктов питания,
- как препараты повышающие иммунитет организма, отхаркивающее, протим температуры,
- к супам и мясу.
Использование сушеных фруктов:
- добавка к чаю,
- добавки к блюдам,
- настойки, содержащие активный витамин Р.
В Интернете можно легко найти огромное количество рецептов из черноплодной рябины.